Не так давно сезон болгарского перца в самом разгаре, и с этим приходом приходит время задуматься о зимних заготовках. Перец по-еревански — это отличный способ сохранить летние вкусы и дополнить свою кухню настоящим кулинарным произведением. Этот простой, но изысканный рецепт позволит запастись ярким и ароматным ингредиентом, который украсит любое блюдо зимой, пишет Дзен-канал "Рецепты от Светланы Печенкиной".
Что потребуется для приготовления?
Для приготовления перца по-еревански вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Болгарский перец — 2 кг
- Чеснок — 3 зубчика на каждый перец
- Растительное масло — 300 мл
- Уксус 9% — 200 мл
- Вода — 1 л
- Соль — 50 г
- Сахар — 150 г
- Перец душистый — 10-12 шт.
- Перец черный горошком — 10-12 шт.
- Лавровый лист — 5-6 шт.
- Кориандр в зёрнах — 2 ч.л.
Этапы приготовления ароматного перца
Процесс заворачивания перца по-еревански состоит из нескольких простых шагов:
Теперь, когда сами банки готовы, можно смело ожидать зимнего сезона и наслаждаться вкусом перца по-еревански в любое время года. Ароматный и яркий, он станет настоящим украшением вашего стола и отличным дополнением к различным блюдам. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких этой вкусной заготовкой!
