Творожные печенья — это универсальное лакомство, которое никого не оставляет равнодушным. Эти мягкие и ароматные кулинарные изделия великолепно подходят для уютного семейного вечера или просмотра фильма. Готовятся они легко и быстро, позволяя насладиться вкусом домашней выпечки самостоятельно или с близкими, пишет Дзен-канал "Готовим с Татьяной".
Ингредиенты для нежного теста
- 80 г сахарной пудры
- 180 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 1 яйцо
- 180 г творога (желательно сухого)
- 300 г муки
- 8 г ванильного сахара
- 1 ч.л разрыхлителя
Приготовление печений: шаг за шагом
Начинается процесс с смешивания сахарной пудры и размягченного сливочного масла. Задача — добиться однородной массы, светлой и гладкой. После этого в процессе добавляется яйцо и ванильный сахар, а затем все это тщательно перемешивается до получения нежной консистенции.
Следующий шаг — добавить творог. Важно, чтобы он был не слишком зернистым и, по возможности, более сухим, чтобы тесто не получилось слишком водянистым. Тщательно перемешав, переходят к самой муке. Муку добавляют порциями, постепенно замешивая мягкое и пластичное тесто. Как только оно перестанет липнуть к рукам, его следует собрать в комок, немного раскатать и разделить на две части. Упаковать каждую часть в пленку и оставить в холодильнике на 20-30 минут.
После того, как тесто охладится, его можно раскатывать. Чтобы упростить задачу, тесто делят на две половины. Каждую раскатывают в квадратный пласт толщиной около 3-4 миллиметров. Из готового теста нарезают симпатичные ромбы, а также используют остатки для формирования дополнительных печений.
Подготовленные изделия выкладываются на противень и отправляются в заранее разогретую духовку, установленную на 180 градусов. Время выпечки составляет 12-15 минут, в зависимости от особенностей конкретной духовки. Как только печенье готово, его можно посыпать сахарной пудрой для придания эстетического вида.
Готовое печенье порадует всех своим нежным вкусом и мягкой текстурой, а также ароматом, который создаст атмосферу уюта и тепла в доме.
