Зимние праздники не обходятся без ярких и сытных блюд. Этот салат с фасолью и малосольной селедкой — отличный способ порадовать гостей и близких. Он станет и полноценной закуской, и перекусом, и незаменимым атрибутом ужина, при этом обходясь без майонеза.
Идеальное сочетание ингредиентов
У этого салата есть несколько ключевых компонентов, которые делают его действительно аппетитным:
- Фасоль. Подходит как белая, так и цветная фасоль. Крапчатые сорта добавляют оригинальности и нежности.
- Малосольная селедка. Кусочки этой рыбы дарят салату пикантность и насыщенный вкус. Чем крупнее фасоль, тем более заметные кусочки селедки можно добавить.
- Картофель. Лучше всего варить в мундире для сохранения насыщенного вкуса и добавления текстуры.
- Лук. Мелко нарезанный лук придает свежесть, а при мариновании смягчает остроту.
- Огурцы и яблоки. Соленые или маринованные огурцы, а также яблоко придают сладкий и освежающий акцент.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление этого зимнего салата займет всего несколько фаз:
Салат лучше дать постоять в холодильнике, чтобы все ароматы объединились и разыграли свои ноты. Подается с ржаным хлебом или хрустящими гренками.
Список ингредиентов
- Малосольная селедка — 1 шт.
- Отваренная фасоль — ? стакана
- Маринованные или соленые огурцы — 2-3 шт.
- Картофель — 2-3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Яблоко — 1 шт.
