Долгое время противостояние между здоровым питанием и фастфудом вызывало множество споров. Множество сторонников первой категории убеждены, что домашняя еда всегда значительно полезнее, однако давайте взглянем на некоторые популярные блюда и сравним их, сообщает Дзен-канал "Будет вкусно!".
Сравнение популярных блюд
В этом материале рассматриваются не только калорийность, но и состав традиционных домашних рецептов и их аналогов из фастфуда. За основу взяты привычные и любимые многими блюда: картофельное пюре с котлетой, картошка фри, пицца и домашняя шаурма. Проанализируем, чем они отличаются.
- Картофельное пюре с котлетой
- Чизбургер
Состав: картофель, молоко, масло, соль. В 250 г пюре с котлетой (80 г) – 390 ккал, 16,3 г белков, 21 г жиров и 34,7 г углеводов.
Состав: булочка, говядина, соусы, овощи. В 185 г чизбургера – 306 ккал, 15 г белков, 14,8 г жиров, 27,9 г углеводов.
Вывод: в оригинальном блюде с пюре содержится больше калорий и жиров, чем в чизбургере, который также богат свежими овощами.
Другие примеры из меню
- Жареная картошка
- Картошка фри
Состав: картофель, кулинарный жир, соль. Калорийность в 250 г – 480 ккал, 7 г белков, 23,75 г жиров и 58,5 г углеводов.
Состав: картофель, растительное масло, соль. Калорийность в той же порции – 425 ккал, 4,5 г белков, 28,5 г жиров и 40 г углеводов.
Этот раунд также можно считать равным: жареная картошка чуть более калорийна, но картошка фри чаще употребляется с соусами, что значительно влияет на итоговые калории.
Новые гастрономические подходы
Нельзя обойти стороной такие блюда, как пирожки с курицей и грибами, которые по традиции считаются полезными. Однако их калорийность превышает пиццу с аналогичной начинкой, в то время как пицца богаче на белок и содержит больше овощей. Также стоит отметить, что питательные блинчики с куриным фаршем значительно калорийнее домашних шаурмы, однако полезные свойства шаурмы обеспечиваются наличием свежих ингредиентов и приправ.
Таким образом, при сравнении традиционных домашних блюд с фастфудом становится ясно, что множество факторов, включая способ приготовления и состав ингредиентов, очень важны для оценки их полезности и калорийности. Акцент на свежие и качественные продукты всегда будет в центре внимания, обеспечивая здоровый подход к питанию.
