Слоеный пирог с овощами: просто, вкусно и красиво

30 сентября 2025, 01:48

Овощные блюда с помидорами способны преобразить любое застолье! Сочные, яркие и невероятно аппетитные, такие пироги привлекают внимание и радуют глаз. Открытый овощной пирог — это отличный способ удивить своих близких, а добавление помидоров на верхний слой придаст блюду не только красоту, но и дополнительный вкус. Ниже представлен простой рецепт, который лучше всего подходит для домашнего угощения.

Ингредиенты

1 пластина замороженного слоеного теста
4 крупных помидора
1 стручок сладкого зеленого перца
1 цукини
1 зубчик чеснока
1 красная луковица
1 стручок красного перца чили
2 ст. ложки оливкового масла
8 шампиньонов
200 г тертого сыра
Соль и молотый красный перец по вкусу

Приготовление

Разморозить слоеное тесто при комнатной температуре, чуть раскатать и выложить на противень, предварительно застеленный бумагой для выпекания. Духовку разогреть до 180°C.

Помидоры хорошо вымыть, обсушить и нарезать кружочками, предварительно удалив плодоножки. Зеленый сладкий перец очистить от семян и разрезать на кубики. Цукини также нарезать крупными полосками.

Очистить и мелко нарезать чеснок и лук. Чили нарезать мелко. На сковороде разогреть оливковое масло, обжарив на нем лук, чеснок и чили до легкой золотистости. Затем добавить сладкий перец и цукини, обжаривать ещё 3 минуты, приправив солью и перцем по вкусу.

Овощную смесь равномерно распределить по тесту, сверху уложить круги помидоров, нарезанные грибы и посыпать тертым сыром. Выпекать в духовке 20-25 минут. Перед подачей украсить свежей зеленью — петрушкой или базиликом.

Время приготовления составляет около 50 минут, а одна порция содержит примерно 335 калорий. Овощные пироги идеально подойдут как для закуски, так и в качестве основного блюда, радуя разнообразием вкусов и ярким оформлением.

Источник: Рецепты от 7dach