Цветная капуста, запечённая в духовке: секрет универсального блюда

30 сентября 2025, 00:48

Запечённая цветная капуста — это не только вкусное, но и полезное решение для ужина. Стремясь к более здоровому питанию, многие открывают для себя этот овощ в новом свете. Даже те, кто раньше не любил цветную капусту, могут изменить своё мнение, попробовав её в запечённом варианте.

Что понадобится?

Собрать ингредиенты не составит труда. Вот что нужно для приготовления:

1 кочан цветной капусты;
3 столовые ложки оливкового масла;
1/2 чайной ложки куркумы;
1/2 чайной ложки паприки;
20 мл лимонного сока (из половины лимона);
3 зубчика чеснока (измельчённые);
2 столовые ложки соевого соуса;
соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Процесс приготовления

Следуйте простым шагам, чтобы в кратчайшие сроки получить ароматное и аппетитное блюдо:

Цветную капусту тщательно промыть и разделить на соцветия. Поместить в глубокую миску.

Приготовить маринад: выжать лимонный сок и смешать его с соевым соусом.

Добавить оливковое масло — оно должно быть без выраженного запаха. Хорошо всё перемешать, чтобы получилось однородное покрытие.

Полить капусту приготовленным маринадом.

Добавить давленный чеснок, куркуму, паприку и черный перец. Всё тщательно перемешать и оставить под крышкой или пленкой на 10-15 минут для настоя.

Выложить капусту на противень, равномерно распределив её, и отправить в заранее разогретую духовку на 200 градусов на 20 минут. Это время необходимо, чтобы появилась золотистая корочка.

Спустя 20 минут аккуратно перемешать капусту, переворачивая соцветия на другую сторону.

Когда цветная капуста будет готова, посыпать зеленью, например, свежей петрушкой, и подавать к столу.

Этот простой рецепт предоставляет прекрасную возможность разнообразить меню и сделать его более здоровым и вкусным. Цветная капуста в духовке станет отличным гарниром или самостоятельным блюдом, которое понравится вам и вашим близким!

Источник: Марина Super Food