Дорогие братья и сестры, в это время поста особое внимание стоит уделить гармонии тела и души. Православные верующие стараются следовать постовым традициям, ведь постная пища помогает глубже осознать свои чувства, проявить заботу о себе и окружающих, а также научиться ценить каждое мгновение.
Сегодня предлагается рецепт простого и вкусного блюда, идеально подходящего для постного дня — овощного рагу. Это легкое и питательное блюдо не только разнообразит ваш стол, но и принесет удовольствие в процессе готовки.
Ингредиенты для овощного рагу
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Капуста белокочанная — 100 г
- Помидор — 1 шт. или 1 ст. л. томатной пасты
- Чеснок — 1 зубчик
- Растительное масло — 1–2 ст. л.
- Соль, перец, лавровый лист — по вкусу
- Свежая зелень — для подачи
Подготовка и готовка
1. Начните с нарезки картофеля, моркови и лука на кубики, а капусту — тонкой соломкой.
2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до мягкости.
3. Затем добавьте картофель и капусту, влейте немного воды, добавьте соль, перец и лавровый лист. Тушите на среднем огне около 15–20 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. После этого добавьте нарезанный помидор или томатную пасту и измельченный чеснок. Протушите все вместе еще 5 минут.
5. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
