Рыбный фарш с рисом — это универсальное блюдо, которое прекрасно подойдет как для начинки пирогов, так и для самостоятельного угощения. Оно обладает богатым вкусом и разнообразием, что делает его идеальным для семейного обеда или торжественного ужина, сообщает Дзен-канал "ГОТОВИТЬ ПРОСТО".
Что потребуется для приготовления
Для создания этого кулинарного шедевра подготовьте следующие ингредиенты:
Филе рыбы - 500 г
Рис - 3 ст. ложки
Лук репчатый - 1 шт.
Мука - 1 ст. ложка
Зелень петрушки - 0,5 пучка
Чёрный молотый перец - 0,25 ч. л.
Соль - 1 ч. ложка
Растительное масло - 2 ст. ложки
Пошаговый процесс приготовления
Следуйте этим простым шагам, чтобы создать замечательный рыбный фарш с рисом:
Приготовьте рассыпчатый рис. Для этого промойте 3 столовые ложки риса, залейте его 120 мл холодной воды и доведите до кипения. После закипания накройте кастрюлю крышкой и убавьте огонь. Варите рис около 20 минут до полной готовности. После завершения готовки остудите его.
Отделите филе рыбы от кожи и уберите кости. Положите его в кастрюлю, добавьте 1 столовую ложку растительного масла и 40-50 мл воды, накройте крышкой и томите на минимальном огне 15 минут.
Мелко нарежьте готовую рыбу и подготовьте соус. Для этого очистите и нарежьте лук, обжарьте его в оставшемся растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте муку и обжаривайте вместе с луком.
Влейте рыбный бульон, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте и дождитесь закипания. После этого остудите соус.
Смешайте остывший рис и мелко нарезанную рыбу, добавьте измельченную зелень, соль, перец и полейте приготовленным соусом. Блюдо готово к подаче!
Это простое в приготовлении, но очень сытное угощение станет настоящей находкой на вашем столе. Приятного аппетита!
