Запеканка из минтая — идеальное решение для тех, кто хочет приготовить что-то быстро и при этом вкусно. Это блюдо не только порадует ваш вкус, но и позволит разнообразить повседневное меню с минимальными затратами времени и усилий.
Что потребуется для приготовления
Чтобы создать эту деликатесную запеканку, понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг филе минтая без головы
- 100 г риса басмати
- 3 яйца
- 100 г сливок (жирность 33%)
- 1,5 ч. л. соли
- 0,25 ч. л. черного молотого перца
- 0,25 ч. л. молотого мускатного ореха
Приготовление: подробный процесс
Шаг 1: Подготовка рыбы
Филе минтая необходимо тщательно промыть и очистить от плавников и хвоста. Затем рыбу поместить в кастрюлю, залить кипятком, добавить соль, довести до кипения, накрыть крышкой и варить на среднем огне около 10 минут.
Шаг 2: Приготовление риса
Рис басмати стоит сварить в подсоленной воде на медленном огне. Время приготовления — примерно 12 минут. По готовности его стоит остудить.
Шаг 3: Сборка запеканки
После того как рыба остыла, нужно очистить её от костей и кожи, а затем разделить на небольшие кусочки. В ёмкость выложить рыбу, рис, добавить 0,5 ч. л. соли, перец и мускатный орех. После этого аккуратно ввести яйца и сливки, тщательно перемешивая.
Шаг 4: Выпекание
Получившуюся массу раскладываем по жаропрочным формам и ставим в предразогретую до 180 градусов Цельсия духовку. Выпекать запеканку следует в течение 10 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева.
Запеканка готова! Подайте её на стол, украсив свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!
