Фундук, или лесной орех, стал одним из главных гастрономических трендов в России. С его питательными свойствами и уникальным вкусом, эти орехи не только украсят ваш стол, но и обогатят рацион. Содержание масла, белка и необходимых микроэлементов делает его незаменимым продуктом для тех, кто заботится о своем здоровье. Но, несмотря на все достоинства, фундук еще не получил широкого распространения в садах нашей страны.
Уникальные особенности фундука
Фундук – близкий родственник обыкновенной лещины и относится к роду Corylus. Эти растения формируют раздельные мужские и женские соцветия. Примечательно, что цвет сережек у фундука варьируется от жёлто-зелёных до винно-красных, создавая визуальную привлекательность в любое время года. Фундук может вырасти до восьми метров в дикой природе, однако в домашних условиях, благодаря ухаживающим рукам садоводов, его высота может достигать четырех метров.
Цветение обычно начинается в начале апреля и продолжается 3-4 недели. Для получения качественного урожая стоит высаживать 3-4 сорта, особенно среди них выделяется лещина – лучший опылитель для культурных фундуков.
Как правильно посадить и вырастить фундук
Оптимальный срок посадки фундука – весна, в апреле, или осень, в конце сентября – начале октября. Яму диаметром и глубиной 80 на 90 см заправляют плодородной почвой, добавляя компост, фосфоритную и доломитовую муку, а также калийную соль. После посадки, вокруг куста делают лунку, обеспечивая обильный полив и мульчируя поверхность.
Отводки и черенки считаются наиболее эффективными способами размножения, так как при семенном размножении плодов придется ждать до 7-8 лет. При этом многолетние кусты начинают активно плодоносить только на 12-15 год жизни, при этом их плодовитость может достигать 100 лет.
Рекомендуемые сорта фундука для средней полосы России
В России зарегистрировано 22 сорта фундука, среди которых можно выделить:
- Московский ранний: компактный куст, высота до 3м, высокая морозостойкость, плоды массой около 1,8 г.
- Перестройка: зелёный лист, слаборослый куст высотой 2,5м, плоды массой около 2,5 г, высокая урожайность – до 4 кг на квадратный метр.
- Сахарный: краснолистный, морозостойкость высокая, масса ореха 1,6 г.
