«Ленивые» пирожки на кефире — это невероятно простое и быстрое блюдо, которое сможет порадовать всю семью. Они станут отличным вариантом как для утреннего чаепития, так и для перекуса в течение дня. Пышные оладьи, наполненные творогом и зеленью, не оставят равнодушными ни взрослых, ни детей.
Ингредиенты, которые всегда под рукой
- 400 мл кефира
- 1 яйцо
- 1 ч. л. соли (по вкусу)
- 2 ч. л. сахара
- 2 ст. л. растительного масла
- 300 г муки
- 1 ч. л. соды
- 80-100 г зеленого лука
- 100 г творога
Приготовление: шаг за шагом
Начать стоит с подготовки кефира, который должен быть теплым. В глубокой миске нужно смешать кефир с яйцом, тщательно перемешав массу до однородности. Затем добавляются соль, сахар и растительное масло, после чего смесь снова хорошо взбивается.
По следующему этапу следует просеять муку в общую массу, замесить тесто, которое должно быть достаточно густым. В завершение добавляется сода, которая обеспечит пирожкам легкость и пышность. Не забудьте нарезать зеленый лук и аккуратно ввести его в тесто, а также добавить творог, после чего нужно сделать финальную замешку, но не переборщите — важна легкость.
Для жарки подойдет сковорода с толстыми стенками. Если у вас антипригарное покрытие, достаточно немного растительного масла. Выложите тесто порциями на горячую сковороду, формируя оладьи размером 1-1.5 ст. ложки. Жарить следует на среднем огне, переворачивая до золотистой корочки, что обеспечит равномерную готовность и аппетитный вид.
Простота и вкус в каждом кусочке
Эти ленивые пирожки — просто находка для тех, кто ценит быстрое и вкусное решение на кухне. Готовьте их вместе с детьми или друзьями, экспериментируя с начинками на ваше усмотрение. Приятного аппетита!
