С приближением праздников возникает необходимость разнообразить меню. Если классические салаты, такие как Оливье или 'шуба', уже надоели, стоит обратить внимание на салат с горячекопченой скумбрией — простое, но очень вкусное блюдо, сообщает Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".
Ингредиенты, которые понадобятся
Для приготовления этого салата лучше всего использовать свежую или горячекопченую скумбрию. Консервы не дадут того уникального вкуса, который создают свежие ингредиенты. Итак, вот что нужно:
- Скумбрия (или ставрида) горячего копчения — 400-500 г;
- Маленькая вареная картошка — 5 шт.;
- Длинноплодный огурец — 1 шт.;
- Вареная морковь — 1 шт.;
- Зеленый лук — по вкусу;
- Майонез — по вкусу.
Приготовление и подача
Салат можно готовить слоями, чтобы добиться более красивой подачи. Однако нет строгих правил, как это делать — все зависит от ваших предпочтений. Примечание: солить салат не требуется, поскольку рыба уже имеет свою соленость. Проще говоря, это дело вкуса.
В качестве небольшой подсказки: заправлять салат стоит перед подачей. Если вы решили подготовить слоеный вариант, дайте ему настояться 2-3 часа, чтобы все ингредиенты пропитались и соединились воедино. Можно добавить немного свежего укропа — он прекрасно дополняет вкус.
Неплохая альтернатива
Кроме традиционного рецепта, можно рассмотреть другие варианты. Например, салат с лососем и свежими овощами. Чтобы его приготовить, понадобятся:
- Салат Айсберг — 1/2 шт.;
- Стейки лосося — 2 шт.;
- Редис — 4 шт.;
- Огурец — 1 шт.;
- Помидоры черри — 10 шт.;
- Фиолетовый лук — 1/2 шт.;
- Гренки — 2 горсти;
- Сыр пармезан — по вкусу.
Заправка включает растительное масло, сок лимона, горчицу и по желанию пряные травы. Такой салат станет отличным дополнением к любому столу, благодаря простоте и свежему вкусу.
