Современные хозяюшки часто сталкиваются с проблемой нехватки времени для приготовления ужина. Но не стоит отчаиваться! Здесь представлены три великолепных рецепта из мяса, которые отличаются простотой и скоростью приготовления, а также невероятной сочностью и вкусом.
1. Лепешка из фарша на сковороде
Для этого блюда идеально подойдет 400 граммов фарша, сочетание свинины и говядины даст наилучший результат. Начинаем с подготовки сковороды, которую заранее выстилаем пергаментом и добавляем немного растительного масла.
Распределяем фарш по сковороде тонким слоем и приправляем его солью и перцем. Накрываем крышкой, оставляя небольшой зазор для выхода пара, и включаем сильный огонь. Как только начинает слышаться шипение, убавляем огонь до минимума и даём мясу готовиться 10 минут.
По истечении времени переворачиваем лепешку на другую сторону. Она должна быть золотистой и хорошо зарумянившейся. Аккуратно смазываем верхнюю часть сметаной с любимыми специями, добавляем любимые нарезанные овощи, например, помидоры, и посыпаем тертым сыром. Накрываем крышкой и готовим еще 10 минут на слабом огне. За это время сыр расплавится, а вкус блюда станет просто непередаваемым.
2. Куриное филе на современных нотах
Для быстрого ужина из куриного филе потребуется всего 400 граммов мяса. Разрезаем грудку на 4 кусочка и слегка отбиваем. Обмазываем их смесью специй и растительного масла, затем укладываем на пергамент.
Покрываем филе вторым листом пергамента и жарим на горячей сковороде. Каждую сторону достаточно обжаривать всего по 3 минуты, и таинственная золотистая корочка готова! Это блюдо прекрасно подходит как горячим на гарнир, так и в качестве холодной закуски для салатов.
3. Быстрая свинина со вкусным томатным акцентом
Свиную мякоть (примерно 300 граммов) нарезаем на тонкие кусочки и обжариваем на сковороде с растительным маслом. Обжаривать нужно всего 4 минуты с одной стороны и около 3 минут с другой, не забывая посолить и поперчить.
В ту же сковороду отправляем нарезанный лук и готовим его только несколько минут, чтобы сохранить хрустящую текстуру. Добавляем томатную пасту, тщательно всё перемешиваем и продолжаем готовить еще одну минуту. После этого укладываем мясо на лук, добавляем томаты и немного воды, накрываем крышкой и тушим 10 минут. Свинина получится невероятно нежной с насыщенным томатным вкусом.
Эти три рецепта не только экономят время, но и радуют вкусом! Отличные идеи для ужинов, которые удобно дополнить легкими гарнирами или свежими овощными салатами.
