Паровые котлеты – это не только вкусное, но и полезное блюдо, идеально подходящее для тех, кто ценит диетическое питание. Новая интерпретация классического рецепта привлечёт внимание даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты для котлет
- Фарш – 160 г
- Чёрствый хлеб – 50 г
- Молоко – 50 мл
- Мука – 50 г
- Соль по вкусу
Гарнир
- Рис – 120 г
- Вода – 600 мл
- Сливочное масло – 10 г
- Соль по вкусу
Приготовление котлет
Для начала, следует замочить чёрствый хлеб в молоке, позволяя ему насытиться жидкостью. Затем в глубокой миске соединяют фарш с размягчённым хлебом и добавляют соль. Если создаётся впечатление, что масса недостаточно влажная, можно добавить немного воды для сочности.
После этого, фарш необходимо отбить, что поможет лучше соединить компоненты. Формируются котлеты, которые затем панируются в муке. Готовые котлеты выкладываются на противень, добавляется немного воды, и затем отправляются в разогретую до 180 °C духовку на 25–30 минут.
Что касается гарнира — рис рекомендуется предварительно промыть, а затем отварить в кипящей подсолённой воде в течение 15–20 минут до готовности. По завершении варки рис приправляется растопленным сливочным маслом для создания приятного вкусового акцента.
Подача блюда может быть разнообразной: котлеты стильно завершаются порцией риса и зеленью, что не только украсит стол, но и сделает его более аппетитным. Это идеальный выбор для обеда или ужина, когда хочется чего-то лёгкого и сытного.
