Приготовление сладостей своими руками — это не только способ порадовать близких, но и возможность выразить свою душу. В мире, где индивидуальность ценится превыше всего, дарите уникальные шоколадные конфеты, которые невозможно купить в магазине. В этом рецепте конфеты готовятся из молочного и горького шоколада, а также обогащаются сливками. Пора начинать шоколадное волшебство!
Ингредиенты на 12 порций
- 100 г сливок (не менее 20% жирности)
- 2 столовые ложки меда
- Щепотка мускатного ореха
- 200 г горького шоколада
- 300 г молочного шоколада
- 60 г сливочного масла
Приготовление
Первый шаг к сладкому удовольствию — нагреть сливки на медленном огне. Как только они начнут закипать, добавьте мед и мускатный орех, хорошо перемешайте. Снимите с огня и добавьте горький шоколад, заранее поломанный на кубики. Все тщательно перемешайте и дайте смеси остыть.
Пока шоколадная масса остывает, растопите молочный шоколад на водяной бане и добавьте к нему размягченное сливочное масло. Перемешайте до однородной текстуры и аккуратно переложите в кондитерский мешочек.
Теперь, когда все готово, можно приступать к формированию конфет. Заполните силиконовые формы на одну треть горькой шоколадной массой. Затем выдавите молочный шоколад из мешочка в центр каждой конфеты и снова закройте горьким шоколадом.
Выравниваете поверхность конфет при помощи ножа или лопатки и отправляйте их в холодильник на 20-30 минут. Для того чтобы они легче извлекались из формы, поставьте их в морозильник на несколько минут перед подачей.
По желанию, в конфеты можно добавить орехи, цукаты или другие любимые ингредиенты, чтобы разнообразить вкусовые ощущения. "Домашние шоколадные конфеты — это нечто большее, чем просто десерт — это сладкий подарок, который оживит любое празднество!"
