Как приготовить капустные котлеты: вкусный и экономичный рецепт
Капустные котлеты становятся настоящей находкой на кухне, особенно когда требуется что-то сытное и недорогое. Это блюдо не только разнообразит рацион, но и станет отличным способом угостить семью чем-то домашним и вкусным. Обладая доступными ингредиентами, такими как капуста, морковь и лук, можно создать аппетитные котлеты, которые подойдут для любого стола, пишет Дзен-канал "Рецепты от Дарики".
Идея для обеда: простые ингредиенты
Для приготовления капустных котлет потребуются следующие компоненты:
700 г белокочанной капусты
1 средняя морковь
1 репчатый лук
1 яйцо
100 г манной крупы
2–3 ст. ложки муки
1 ч. ложка соли
Чёрный перец по вкусу
Сушёный или свежий чеснок по вкусу
Панировочные сухари для обсыпания
Растительное масло для жарки
Пошаговое руководство по приготовлению
Чтобы получить идеальные капустные котлеты, следуйте этим простым шагам:
Подготовьте капусту. Капусту необходимо мелко нашинковать или нарезать, затем залить кипятком на 10 минут. Это поможет сделать её мягче и устранить горечь. После этого хорошенько отожмите капусту от жидкости.
Обжарьте овощи. На сковороде с растительным маслом обжарить натёртую морковь и мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Это придаст котлетам особый вкус и аромат.
Смешайте фарш. В глубокой миске соедините подготовленную капусту, обжаренные овощи, яйцо, манку, соль и специи. Хорошо перемешайте до однородной массы и оставьте постоять на 15–20 минут, чтобы манка впитала влагу.
Формируйте котлеты. Сформируйте из массы котлеты с помощью влажных рук. При необходимости добавьте немного муки, если смесь слишком мягкая. Обваляйте котлеты в панировочных сухарях.
Обжарьте котлеты. На разогретую сковороду с маслом выложите котлеты и жарьте их на среднем огне до румяной корочки, примерно по 3–4 минуты с каждой стороны. Излишки масла можно удалить, выложив котлеты на бумажное полотенце.
Подача блюд. Готовые котлеты лучше всего подавать горячими, со сметаной, зеленью или как гарнир к каше или картофельному пюре.
Эти вкусные капустные котлеты отлично подойдут для всей семьи и сделают любой обед более интересным!
