С наступлением конца сентября и начала октября настает время для сбора поздних сортов яблок и груш. Эти плоды, при должном уходе и правильном хранении, могут радовать своей свежестью на протяжении 2-4 месяцев в зависимости от сорта. Рассмотрим, как правильно собирать и сохранять эти фрукты для зимнего периода.
Период сбора урожая
Поздние сорта яблок и груш следует убирать в фазе технической спелости. Это означает, что фрукты должны проявить характерный цвет, а внутри семечки должны стать темными. Убирать плоды раньше времени не стоит, так как они не наберут необходимого запаса питательных веществ, что негативно скажется на их состоянии во время хранения.
Техника сбора и их подготовка
Уборку проводят в сухую, но не солнечную погоду. Начинайте с нижних веток, придерживаясь правильного алгоритма: возьмите плод в ладонь и аккуратно поверните, чтобы обеспечить его отделение от плодоножки. Это очень важно, так как плоды следует собирать с плодоножками, избегая повреждений во время процесса. Упаси Господи, стряхивание плодов с дерева – это не решение!
После сбора урожая плоды необходимо отсортировать. Для хранения предназначены только целые, незабракованные фрукты, которые делятся на две группы: первая включает плоды с плодоножками и правильной формой, вторая – яблоки и груши без плодоножек, с деформацией и разные по размеру.
Условия хранения яблок и груш
Яблоки и груши в домашних условиях лучше всего хранить в погребе, подвале или в утепленной кладовке с температурой 0…+3 градуса. Помещение должно быть сухим и предварительно обработанным от возможных болезней, особенно грибковых. Для хранения можно использовать стеллажи или ящики, при этом следует избегать тесного контакта между плодами.
Рекомендуется пересыпать плоды мелкой стружкой, соломой или заворачивать их в газету. Это поможет сохранить свежесть на более длительный срок, минимизируя риск гниения и повреждений. Согласитесь, забота о фруктах в зимний период может принести свои плоды в виде вкусных и здоровых угощений в холодные дни!
