Картофель является одним из самых универсальных ингредиентов на кухне, и этот рецепт тому доказательство. Он позволяет приготовить аппетитное блюдо всего из нескольких простых компонентов, подходящее для любого повода.
Ингредиенты для блюда
- Картофель – 5-6 шт. (примерно 500 г очищенного)
- Яйца – 2 шт.
- Соль и специи – по вкусу
- Начинка – по желанию (колбаса, сыр, овощи и т.д.)
Приготовление: шаг за шагом
Для начала картофель необходимо натереть на крупной терке. Жидкость из него не отжимаем, чтобы сохранить насыщенность вкуса. Присыпаем картофель солью и по желанию добавляем любимые специи, после чего вводим яйца и тщательно перемешиваем массу.
На раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного масла выкладываем картофельную смесь. Формируя ровное основание, готовим на слабом огне под крышкой около 10 минут. Перевернуть картофельную лепешку удобнее с помощью тарелки.
Наносим немного томатного соуса и майонеза. С помощью силиконовой кисточки равномерно распределяем соусы, после чего сверху добавляем натертую колбасу и сыр, а также различные овощи, такие как помидоры и болгарский перец.
Финальный аккорд
Добавив свежие специи, такие как сушеный базилик и зеленый лук, накрываем сковороду крышкой и продолжаем готовить еще 10–13 минут. Время приготовления зависит от толщины слоя картофеля и его сорта.
Это блюдо не только легко готовится, но и радует своим вкусом. Каждое утро или вечер оно может стать изюминкой вашего стола. Наслаждайтесь!
