Не нужно больше бегать в магазин за хлебом, когда можно испечь его дома с минимальными усилиями. Этот рецепт фокаччи, который не требует замеса или раскатки теста, станет настоящей находкой для любителей домашней выпечки. Тесто, легкое как пух, превращается в аппетитный хрустящий хлеб, идеально подходящий для ужина.
Ингредиенты для воздушной фокаччи
- Мука — 600 г
- Вода — 450 мл
- Растительное масло — 30 мл
- Дрожжи — 7 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Оливковое масло (или растительное) — 60 мл
- Помидоры черри — 400 г
- Сыр — 150 г
- Сухие травы: базилик, тимьян, орегано, розмарин — по 0.5 ч. л.
Приготовление шаг за шагом
Начинается всё с того, что все ингредиенты смешиваются венчиком в глубокой миске. После этого тесто оставляют в теплом месте на 1-1,5 часа до увеличения в объеме. Когда тесто готово, его следует переложить на противень и распределить по всей поверхности. Затем снова оставляют на 25-30 минут для дополнительного подъема.
Тем временем можно приготовить ароматное масло, подогрев оливковое с добавлением сушеных трав. Обычно в это время натирают сыр и нарезают помидоры черри. Когда тесто подходит, его необходимо вдавить пальцами, чтобы сделать характерные углубления. В эти ямки вливается ароматное масло, сверху выкладываются помидоры и сыр.
Запекание и подача
Духовка разогревается до 200-220 градусов, и хлеб печется в ней примерно 20 минут. Во время приготовления сыр расплавится, а тесто приобретет золотистую корочку. Хлеб ароматный, мягкий и невероятно вкусный. Сразу же после выхода из духовки его желательно подавать к столу, так как горячая фокачча быстро исчезает с тарелок.
Теперь каждый может порадовать свою семью свежим и вкусным хлебом, не затрачивая много времени на готовку!
