Армянская окрошка, известная как мацнабрдош, представляет собой освежающий вегетарианский суп, желательно подавать его холодным. Основанный на уникальном армянском кисломолочном продукте — мацуни, этот суп не только утоляёт жажду, но и отлично подходит как легкий перекус. Ароматные травы придают окрошке изысканный вкус и делают её незаменимым наслаждением в жаркие дни.
Секреты идеальной окрошки
Хотя окрошка по своей сути является супом, её часто подают в стаканах или кружках, что делает её очень удобной для употребления. Основными ингредиентами являются:
- Мацони: 500 мл
- Огурцы: 300 г
- Кинза: 50 г
- Другая зелень: 50 г (укроп, петрушка, мята, базилик и другие)
- Минеральная или обычная вода: 100-300 мл
- Соль: по вкусу
Для создания настоящего мацуна потребуется всего лишь несколько ингредиентов, таких как ненормализованное молоко с жирностью более 3% и жирный йогурт или сметана.
Быстрая и простая рецептура
Готовка армянской окрошки не займёт много времени — всего 15 минут. Однако, чтобы нанести вкус, стоит подождать около 30 минут после смешивания ингредиентов. Это позволит всем вкусам слиться воедино и дать вам лучший результат.
Когда наступает время летних зноев, откройте для себя этот чудесный армянский рецепт. С лёгким и освежающим вкусом армянская окрошка станет настоящим хитом на любом столе, позволяя насладиться баловством природы в каждом глотке.
