Сбор и переработка: настоящее и будущее
С начала августа аграрии Ставрополья активно собирают сахарную свёклу, и уже достигли половины запланированного урожая. Свекла, вырощенная в Изобильненском округе, поступает на единственный в регионе сахарный завод. Здесь опытные специалисты и современная техника превращают корнеплоды в востребованный сахарный песок, сообщает Дзен-канал "Ставропольский Дзен".
Технологии и отечественные семена
Завод, расположенный в Изобильненском округе, благодаря господдержке использует семена отечественного производства. До этого на полях господствовали импортеры. Теперь, с активной поддержкой губернатора, местные аграрии перерабатывают до 10 тысяч гектаров сахарной свёклы, надеясь на растущий интерес к российским семенам.
Директор одного из сельхозпредприятий Николай Скляров уверенно утверждает, что субсидии на использование местного посевного материала делают свою работу. В результате внедряют не только российские семена свёклы, но и других культур, таких как кукуруза и подсолнечник.
Процесс переработки: от поля до сахара
Каждый день на завод поступает от 6,5 до 7 тысяч тонн свёклы. После тщательной проверки на качество и сахаристость, свёкла направляется в специальные кагаты. Далее она очищается от грязи с помощью буртоукладочных машин и дважды промывается в водных чанах.
После этого корнеплоды нарезаются на стружку, и из неё выпаривается сладкий сок, который проходит через последовательную очистку. Полученная жидкость сгущается до состояния густого сиропа, из которого затем варится белый сахар. В процессе также образуются меласса и жом, что добавляет ценности продукции.
Уже с начала августа завод произвел 28 тысяч тонн сахара, и планируется достичь аналогичного результата к концу сезона. В будущем руководство рассматривает возможность увеличения мощностей до 6 тысяч тонн переработки свёклы в сутки, что позволит производить 800-850 тонн сахара.
Сегодня на предприятии трудится около 500 сотрудников, которые обеспечивают бесперебойную работу завода круглосуточно. Также стоит отметить, что за переработку свёклы отвечают высококвалифицированные специалисты, контролирующие весь процесс на пультах управления и компьютерах.
