Малосольный лосось с укропом
Порций: 12, время приготовления: 8 часов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность составляет 153.8 Ккал, белки – 16.5 г, жиры – 5.2 г, углеводы – 4 г.
Ингредиенты
- Соль крупного помола: 2 столовые ложки
- Сахар: 3 столовые ложки
- Молотый черный перец: по вкусу
- Водка: 100 мл
- Филе лосося: 1 кг
Инструкция по приготовлению
Советы к рецепту
Для более насыщенного вкуса можно добавить 3 см натертого корня имбиря – сначала имбирь, затем смешанные соль и сахар, и в конце укроп. Также вместо укропа можно использовать нарезанные кружочками апельсины или молотую черную смородину, что добавит красивый фиолетовый оттенок при нарезке. В планах сделать гравадлакс со свеклой и хреном, результаты будут поделены позже!
