Этот вкусный яблочный пирог-торт — настоящее кулинарное открытие для любителей сладкой выпечки. Рецепт, который ранее был забытом, вновь обрел жизнь и готов порадовать каждый дом, сообщает источник.
Любители яблок точно оценят этот десерт, который всегда вызывает восторг. Все, кто пробует этот пирог, отзываются о нем только положительно.
Ингредиенты для его приготовления вполне доступны, и вы, скорее всего, найдете их у себя на кухне. Давайте откроем рецепт вместе.
Ингредиенты для теста
- Мука — 350 г;
- Сахар — 150 г;
- Сливочное масло или маргарин — 180 г;
- Сметана — 60-80 г;
- Яйцо — 1 шт.;
- Разрыхлитель — 1,5 ч.л.;
- Соль — щепотка;
- Кисло-сладкие яблоки — 3-4 крупных.
Ингредиенты для заливки
- Сметана — 250 г;
- Сахар — 100 г.
Пошаговый процесс приготовления
В первую очередь нужно объединить все сухие составляющие: муку, сахар, разрыхлитель и соль. Затем вводится яйцо и сметана — легкий размешайте все лопаткой.
Далее добавьте размягченное сливочное масло и тщательно перемешайте сначала лопаткой, а затем руками, чтобы полученное тесто стало мягким и эластичным. Разделите его на две части: меньшее отправьте в морозильник, а большее — в холодильник.
На этом этапе займитесь яблоками: очистите их и нарежьте тонкими дольками. Полейте лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.
Сначала достаньте тесто из холодильника и распределите его по форме для запекания, формируя бортики. Выложите нарезанные яблоки, а затем из морозильника достаньте меньшую часть теста и натрите его сверху на крупной терке.
Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут, ориентируясь на свою технику.
Когда пирог готов, смешайте сметану с сахаром и залейте этой смесью горячий десерт. Далее поместите пирог в выключенную, но еще теплую духовку на 15 минут, чтобы заливка схватилась, превратившись в легкий крем.
Рекомендуется оставить пирог в холодильнике перед подачей — так он станет ещё вкуснее!
