Этот шоколадный брауни с «пьяной» вишней — идеальный вариант для праздничного стола или уютного вечера. Простота его приготовления и доступные ингредиенты делают его замечательной альтернативой для тех, кто хочет порадовать своих близких вкусными угощениями. Порадуйте себя и своих любимых!
Ингредиенты для идеального брауни
- Шоколад темный — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Мука — 100 г
- Какао — 2 ст. ложки
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Замороженная вишня — 100 г
- Крепкий алкоголь (коньяк, виски, ром) — 2 ст. ложки
- Соль — 1/4 ч. ложки
- Крахмал — 1 ч. ложка
Приготовление займет около 60 минут, что вполне приемлемо для создания такого восхитительного десерта.
Пошаговый процесс приготовления
Первое, что нужно сделать, — подготовить форму для выпечки. Оптимальна разъемная форма диаметром 20 см. Смазать ее маслом и посыпать мукой, чтобы избежать прилипания. Далее, на водяной бане растопить шоколад и сливочное масло, аккуратно перемешивая до получения однородной массы.
Когда смесь станет однородной, добавить сахар, т. е. обычный и ванильный, хорошо все перемешать и дать немного остыть. Затем ввести два яйца и снова тщательно смешать.
После добавления яиц просеять муку с какао, перемешать. Теперь подготовить вишню: смешать с алкоголем и посыпать крахмалом, после чего добавить в тесто. Готовую массу вылить в форму и выпекать в заранее разогретой до 175°С духовке в течение 30-35 минут.
Как только брауни будет готов, дать ему полностью остыть, извлечь из формы. Для особого шарма можно обсыпать его смесью тертой лимонной цедры, бадьяна и кардамона. Прекрасно сочетается с чашечкой кофе!
