Свежий и вкусный способ порадовать семью — запеканка из макарон с фаршем и сыром. Это блюдо станет отличным выбором для обеда или ужина, ведь его приготовление не займет много времени, а результат порадует всех насыщенным вкусом и ароматом.
Ингредиенты, которые понадобятся
- Макароны — 400 г
- Фарш — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатный соус — 2-3 ст. л.
- Молоко — 300 мл
- Яйца — 3 шт.
- Сыр — 100 г
- Соль, перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Сначала следует отварить 400 граммов макарон в кипящей подсоленной воде, не доводя до готовности, чтобы они остались упругими. Это позволит избежать их превращения в кашу в духовке.
Пока макароны варятся, подготовьте начинку. Нарежьте одну луковицу мелкими кубиками и обжарьте до прозрачности. Затем добавьте морковь, натертую на средней терке, и жарьте еще 3-4 минуты. После этого добавьте 500 граммов фарша, разбивая комки, и приправьте солью, перцем и томатным соусом для кислинки. Томите начинку на среднем огне в течение 5-7 минут.
Теперь можно приступать к сборке запеканки. На дно формы выложите половину макарон, поверх уложите половину мясной начинки, а затем повторите слои с оставшимися ингредиентами.
Для заливки в глубокой миске взбейте 300 мл молока, 3 яйца, соль и перец. Полейте запеканку, чтобы смесь равномерно распределилась.
Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте запеканку на 20 минут. Пока она запекается, натрите 100 граммов сыра и посыпьте им готовую запеканку, вернув в духовку еще на 15-20 минут до образования золотистой корочки.
Дайте запеканке немного остыть, затем нарежьте её и подавайте к столу. Приятного аппетита!
