Гуакамоле – это не просто соус, а настоящая кулинарная классика, корни которой уходят в древность, достигающую времени ацтеков. Это блюдо завоевало популярность во всем мире благодаря своему уникальному вкусу и универсальности.
Простой и вкусный рецепт
Основные ингредиенты для гуакамоле традиционно включают зрелое авокадо, чеснок, острый перец и сок лимона или лайма. Однако, конечно, к этому можно добавлять различные компоненты на свой вкус.
В данном варианте рецепта к классическим ингредиентам добавляются:
- 50 г свежей петрушки - для аромата и свежести;
- 3 вяленых томата - чтобы добавить сладости и глубины вкуса;
- 1 ч. л. оливкового масла - для завершенности и легкого блеска;
- Специи: куркуму, черный перец и соль по вкусу - для яркости и оттенка.
Пошаговая инструкция
Приготовить гуакамоле довольно просто:
Это блюдо прекрасно дополнит любой стол, будь то лёгкий ланч или вечерний переход к более плотной трапезе.
Пищевая ценность
На 100 г гуакамоле приходится:
- калории: 162 ккал;
- белки: 2.5 г;
- жиры: 12.8 г;
- углеводы: 10.9 г.
Почти половина из этого состава - клетчатка, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием.
