На ярком рынке свежих фруктов удачно попалась маракуйя, и теперь пора воплотить кулинарные фантазии. Идея приготовить суфле, конечно, была заманчивой, но нежаркая погода и лень стали преградой. Несколько дней ароматные плоды просто лежали на столе, радуя глаз и обоняние, пишет Дзен-канал "ChocoYamma".
Вдохновение для приготовления
Недавняя дегустация в ресторане дала новый толчок к действию: потрясающий кремовый десерт с маракуйей запал в душу. Однако, желание привести его в жизнь немного угасло, когда вспомнилась некогда трудоемкая процедура приготовления лимонного курда. Наматывание времени над плитой, постоянное помешивание и страх перед обнаружением комочков в креме явно не вызывали энтузиазма.
Но затем появился неожиданный поворот. Оказавшись в руках руководство от знакомого кондитера, стало ясно, что существуют быстрые методы: заварной крем можно готовить в микроволновой печи за считанные минуты. Кто бы мог подумать, что такой подход может сработать?
Рецепт быстрого заварного крема с маракуйей
- 4 спелых плода маракуйи
- 2 яйца
- 70 г сахара
- 10 г сливочного масла
Пошаговое руководство по приготовлению
Сначала яйца необходимо собрать с сахаром в одной чаше и тщательно взбить. Плоды маракуйи следует разрезать пополам, извлечь мякоть и перемешать с яичной смесью. Убрав семена через сито, можно оставить их, чтобы крем получил необычную текстуру.
Смесь перелить в подходящую посуду и поставить в микроволновку. Программу лучше установить на максимум: первую минуту можно просто наблюдать за процессом. Выньте, перемешайте и отправьте обратно на еще одну минуту. Третий раунд — сокращаем время до 30 секунд, затем опять перемешиваем. В результате крем будет готов к подаче: его следует разложить по стаканам, дать остыть при комнатной температуре и убрать в холодильник на время до подачи.
Этот крем сохранит свежесть целую неделю, став отличным дополнением к различным десертам или просто как самостоятельное лакомство.
Обожаете ли вы десерты с маракуйей так же, как и мы? Попробуйте этот простой и быстро готовящийся вариант, и летний вкус фруктов не заставит себя долго ждать!
