Кабачки, как один из самых универсальных ингредиентов летнего сезона, открывают перед кулинарами широкий простор для творчества. Если традиционные жареные кабачки со специями уже успели надоесть, стоит попробовать нелимитированный вариант: тушеные кабачки в сметане с яблоками.
Ингредиенты для легкого обеда
- 300 г молодого кабачка
- 1 кислое яблоко
- 1/2 головки репчатого лука
- 1/2 болгарского перца
- 2 столовых ложки сметаны
- 1 столовая ложка растительного масла
- Свежая петрушка
- 1 зубчик чеснока
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление, которое удивляет
Начало процесса – мелкая нарезка лука и болгарского перца, которые обжариваются в масле до золотистого цвета. Добавив черный перец, это создаст надежный ароматный фон для следующих шагов.
Кабачки и яблоки нарезаются брусочками и добавляются в сковороду с овощами. Сразу после добавления кабачков добавляется сметана, а все ингредиенты накрываются крышкой. Важно не переусердствовать с временем приготовления – всего три минуты достаточно, чтобы кабачки остались слегка хрустящими, а яблоки сохранили свою форму. В самом конце добавляется соль по вкусу.
Завершение приготовления и подача
Перед подачей на стол, зелень петрушки и чеснок необходимо мелко нарезать и посыпать сверху. Это придаст блюду свежести и улучшит общий вкус.
Такое блюдо можно смело подавать на завтрак или как гарнир к основным мясным блюдам. Особую изюминку придают яблоки, прекрасно дополняя нежный вкус кабачков. Для любителей легких и здоровых перекусов этот рецепт станет настоящей находкой.
