Когда речь заходит о необычных закусках, свекла, вишня и сыр становятся настоящим открытием для любителей кулинарных экспериментов. Это блюдо не только выглядит великолепно, но и удивляет своим вкусом, способным порадовать даже самых взыскательных гурманов. Уникальное сочетание сладостей и свежести делает его идеальным для завтрака или лёгкой закуски на праздничном столе, сообщает Дзен-канал "Шеф-повар Василий Емельяненко".
Зачем пробовать это блюдо?
Комбинация свежей свеклы, сладкой вишни и нежного сыра страчателла раскрывает все грани вкусовых ощущений. Блюдо будет шикарно смотреться не только на столе, но и за пределами кухни, обеспечивая массу гастрономических эмоций. Это идеальный вариант для тех, кто хочет удивить своих гостей оригинальными кулинарными находками.
Необходимые ингредиенты
- Свекла — 4 шт
- Вишня — 200 г
- Сыр страчателла — 70-100 г
- Пармезан — по вкусу
- Сливочное масло — 20 г
- Сахар — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Зира — 1 щепотка
- Соль — по вкусу
- Грецкие орехи — 2-3 шт
- Зелень — по вкусу
Приготовление с любовью
Первым этапом является запекание свеклы, которое следует проводить до готовности. После этого овощ необходимо нарезать небольшими дольками и уложить на противень, заранее выстланный пергаментом. Сверху добавляется сливочное масло, а саму свеклу стоит посыпать щепоткой сахара, а также приправить перцем и солью по вкусу. Далее противень с овощами ставится в предварительно разогретую до 150-170 градусов духовку на 10-15 минут.
Тем временем, вишня очищается от косточек и помещается в сотейник. Здесь её следует слегка поперчить, добавить ложку сахара, немного соли и зиру. На маленьком огне вишня готовится около 15 минут, периодически помешивая, пока не достигнет нужной кондиции.
Сервировка блюда требует аккуратности: на дно тарелки выкладывается вишня, затем сыр страчателла, а поверх него — слой запечённой свеклы. Финальным аккордом станут грецкие орехи и тертый пармезан, а для украшения можно использовать любимую зелень. Это отличное предложение для праздничного ужина или утреннего застолья!
