Каждый 25 октября мир отмечает праздник, который по праву завоевал сердца миллионов — Всемирный день макарон. Эта традиция начала свою историю в 1995 году, когда в Риме прошел конгресс производителей пасты, в ходе которого была озвучена идея выделить специальный день для почитания этого простого, но невероятно вкусного блюда, пишет Дзен-канал "С.Пудовъ. С любовью к жизни!".
Лучшие советы для идеальной пасты
Чтобы порадовать себя и близких великолепным блюдом, следует помнить о нескольких хитростях, которые передаются через поколения итальянскими кухнями:
- Аль денте — ваше оружие. Приготовление пасты до состояния аль денте может обеспечить не только замечательный вкус, но и пользу. Такой способ варки позволяет сохранить более низкий гликемический индекс блюда, что является важным аспектом для заботящихся о своем здоровье.
- Горячая вода — залог успеха. Для достижения максимального результата важно, чтобы вода бурно кипела. При таком температурном режиме паста не будет слипаться и сохранит форму. При добавлении макарон в воду стоит один раз тщательно перемешать их, чтобы избежать прилипания.
- Не бойтесь большого объема воды. Паста требует простора для варки, чтобы крахмал мог свободно растворяться. Рекомендация — 1 литр воды на каждые 100 граммов сухих макарон.
Выбор ингредиентов
Не менее важен выбор правильной муки для домашней лапши. Специальная мука из твердых сортов пшеницы, известная как дурум, — это то, что придаст тесту необходимую упругость и обеспечит, что оно не будет рваться в процессе приготовления. Эта мука также содержит множество витаминов и минералов, полезных для здоровья, таких как кальций и фосфор.
На полках магазинов можно найти муку для лапши от бренда «С.Пудовъ», которая идеально подходит для создания домашней пасты.
Страстное увлечение макаронами
Всемирный день макарон — это не просто праздник, а возможность вновь открыть для себя рецепты любимых блюд, порадовать себя и близких. Семейные традиции, переданные через поколения, делают каждую порцию пасты уникальной и незабываемой. Так что 25 октября — прекрасный повод запастись пастой и радостно отмечать этот вкусный праздник в компании друзей и близких!
