Простой и вкусный отрывной пирог: идеальный ужин за 30 минут

29 октября 2025, 05:29

Отрывной пирог — это не просто выпечка, а настоящая кулинарная магия, способная приятно удивить всех домочадцев. Этот рецепт подойдет любому, даже тем, кто считает себя новичком на кухне. Благодаря использованию доступных ингредиентов, пирог можно приготовить в любое время года, и он всегда будет вызывать восхищение!

Ингредиенты для теста и начинки

Перед началом готовки стоит подготовить все нужные компоненты:

Для теста:
- Кефир — 0,5 стакана (125 мл)
- Молоко — 0,5 стакана (125 мл)
- Растительное масло — 0,5 стакана (100 мл)
- Яйца — 2 шт.
- Дрожжи — 1 чайная ложка с горкой (6 г)
- Сахар — 1 столовая ложка (20 г)
- Соль — 0,5 чайной ложки (4 г)
- Мука — 3 стакана (480 г)
Для начинки:
- Сыр — 100 г
- Филе курицы или ветчина — 100 г

Приготовление отрывного пирога

Чтобы этот пирог стал настоящим шедевром, нужно следовать нескольким простым шагам:

Сначала следует замесить тесто, смешав кефир, молоко, растительное масло, яйца, дрожжи, сахар и соль. Постепенно добавлять муку, замешивая однородное тесто. После замеса оставить его на 50 минут в тепле, чтобы оно поднялось.

Пока тесто поднимается, можно заняться начинкой. Сыр натереть на крупной терке, а мясные продукты нарезать небольшими кусочками.

Поднявшееся тесто разделить на 10 равных частей, скатать их в кружки, далее в центр положить начинку и собрать края в мешочек. Края должны быть аккуратно защипаны, чтобы начинка не высыпалась.

Сформированные заготовки разместить в смазанной маслом форме, оставив их на 25-30 минут для расстойки. Перед запеканием смазать желтком для румяной корочки.

Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать пирог 25-30 минут до золотистого цвета.

Теперь пирог готов — его можно подавать к столу! Эта выпечка станет идеальным вариантом для ужина, а радушные аплодисменты домочадцев будут отличной наградой за старания. Приятного аппетита!

Источник: Домашняя Кулинария