Салат Мимоза с печенью трески продолжает покорять сердца гурманов уже не первое десятилетие. Простота приготовления и отличный вкус делают этот салат идеальным выбором как для буднего ужина, так и для особых случаев. Украсить его можно разными способами: как в общую тарелку, так и в отдельных порционных чашках, используя кулинарное кольцо для придания формы.
Ингредиенты для острого вкуса
Для этого блюда понадобятся:
- печень трески (консервы) — 1 банка (100 г);
- средняя морковь — 1 шт.;
- небольшие огурцы — 2 шт.;
- половина красного лука;
- яйцо — 2 шт.;
- сметана — 50 г;
- щепотка соли;
- горчица — 1/4 ч. л.;
- зелень для украшения.
Секреты приготовления
Приготовление начинается с подготовки овощей. Вместо варки морковь можно запечь, что придаст ей более насыщенный вкус. Такой способ готовки позволяет сохранить все ароматы и сделает овощи менее водянистыми. Можно запекать морковь вместе с выпечкой, что экономит время.
Огурцы предпочтительно использовать свежими, но малосольные, приготовленные по домашнему рецепту, добавят изюминку. Основу салата составляют мелко нарезанные красный лук и морковь, а также натертые на терке яйца. Желтки можно просто расплющить вилкой, а белки натереть.
Заправка включает сметану с добавлением щепотки соли и немного горчицы для остроты вкуса, что сделает блюдо более аппетитным.
Сборка салата
Процесс сборки начинается с укладки печени трески на дно салатника, поверх выкладывается слой лука, затем идет заправка. На этой основе следует выкладывать натертые белки, а после — морковь. Каждый слой можно приправлять сеткой из заправки, что не только украсит внешний вид, но и добавит яркого вкуса. Завершающей частью становится отделка салата желтками и свежей зеленью.
Этот насыщенный на вкус салат станет ярким акцентом на любой стол, удивляя гостей и восхищая своими оригинальными ингредиентами. Рекомендуется попробовать и оценить, как необычные сочетания создают удивительный вкус.
