Индейка в маринаде: лёгкий и сочный рецепт для праздничного стола

21 октября 2025, 04:42

Индейка – это диетическое и универсальное мясо, которое легко дополнить различными ингредиентами. Один из простых, но оригинальных рецептов, сочетающих индейку с лапшой и овощами, готовится с добавлением имбиря, перца и орехов кешью. Это блюдо не только станет украшением праздничного стола, но и порадует вкусом и полезностью.

Ингредиенты для четырёх порций

600 г филе грудки индейки
20 г свежего имбиря
4 луковицы
6 ст. ложек соевого соуса
4 моркови
3 стручка сладкого красного перца
6 листьев савойской капусты
400 г цветной капусты
200 г лапши
4 ст. ложки растительного масла
400 мл бульона
4 ст. ложки орехов кешью

Приготовление блюда

Филе индейки тщательно промывают, высушивают и нарезают тонкими полосками.

Для маринада имбирь и лук очищают, мелко нарезают и смешивают с 4 ст. ложками соевого соуса. Затем индейку замачивают в этом маринаде на 15 минут для насыщения мясного вкуса.

Подготавливают овощи: морковь, сладкий перец и савойскую капусту нарезают, а цветную капусту разбирают на соцветия.

Лапшу отваривают согласно инструкции на упаковке, после чего в сковороде разогревают растительное масло и обжаривают в нём индейку до готовности.

В оставшемся жиру пассеруют подготовленные овощи, добавляют бульон, подправляют солью и перцем, немного уварив на медленном огне. Затем смешивают с мясом и лапшой, подают, посыпав орехами кешью.

Общее время приготовления составляет всего 35 минут, а одна порция содержит 620 калорий, включая 53 г белков, 23 г жиров и 49 г углеводов. Индейка в маринаде может стать основой для множества кулинарных экспериментальных шедевров, добавляя разнообразие в ваше меню.

Источник: Рецепты от 7dach