Куриное филе — это универсальный ингредиент, который при правильном подходе может стать настоящим кулинарным шедевром. Рецепт куриного филе в сметанно-горчичном маринаде особенно актуален, когда требуется быстро и без особых хлопот подготовить вкусное и ароматное блюдо.
Ингредиенты для нежного филе
- Куриное филе — 2 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 2 ст. ложки
- Сметана — 3 ст. ложки
- Горчица — 0,5 ст. ложки
- Соль и специи — по вкусу
- Укроп — немного для аромата
- Растительное масло — для жарки
Подготовка и маринование
Сначала куриное филе требуется тщательно промыть, обсушить и нарезать на порционные кусочки толщиной около 1 см. Далее в миске необходимо взбить яйцо с щепоткой соли, добавляя к нему сметану и горчицу. Для аромата можно использовать любимые специи — такие как смесь для курицы, паприка или черный перец. Все тщательно перемешать до получения однородной массы.
Затем кусочки курицы погружаются в маринад. Важно, чтобы каждое филе было полностью покрыто соусом. После этого миску накрывают пленкой и убирают в холодильник минимум на два часа. За это время филе впитает ароматы и станет особенно нежным.
Обжаривание и подача
По истечении времени в маринад добавить муку и аккуратно перемешать. Это позволит получить пряную корочку. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте филе по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые кусочки необходимо выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Куриное филе в сметанно-горчичном маринаде станет отличным гарниром к картофельному пюре, свежим овощам или легкому салату. Этот рецепт подходит как для семейного ужина, так и для особого случая. Попробуйте, и, возможно, он займет достойное место в вашей кулинарной книге!
