Когда на душе становится грустно, а настроение требует чего-то домашнего и уютного, оригинальный банановый десерт на сковороде может стать настоящим спасением. Не требуется ни духовка, ни сложные рецепты — только свежие бананы и пара традиционных ингредиентов, чтобы создать ароматный шедевр всего за несколько минут.
Ароматный десерт с нотой лимона
Этот десерт порадует вас своей мягкой текстурой и нежным привкусом бананов, сгущенного молока и легкой лимонной кислинкой. Подав его к чаю, вы немедленно соберете вокруг себя всю семью, ведь он пахнет так, как будто вы только что испекли шедевр кулинарии.
Ингредиенты для блаженства
- 3 спелых банана
- 20 г сливочного масла
- 1 ст.л. сахара
- 1 яйцо
- 100 мл молока
- 50 мл сгущенного молока
- щепотка соли
- 160 г муки
- 8 г разрыхлителя теста
- щепотка ванилина
- цедра и сок 1 лимона
Приготовление шаг за шагом
Начинается всё с бананов: их нужно очистить и нарезать кружочками. В глубокой миске соединяются яйцо, обычное и сгущенное молоко, соль, ванилин, а также лимонная цедра и немного сока. Все ингредиенты перемешиваются до получения однородной массы.
Следующий шаг — это просеивание муки с разрыхлителем и добавление к жидкой смеси. Тесто должно быть гладким и по консистенции напоминать густые блины. После этого необходимо подготовить сковороду: растопить на минимальном огне сливочное масло, чтобы оно равномерно покрывало дно, и посыпать его сахаром для создания аппетитной карамельной корочки.
На сахар тяжело выложить бананы, равномерно распределяя их по поверхности, а затем аккуратно залить тестом. Закрыть крышкой и оставить готовиться на минимальном огне, не открывая, около 40 минут. Важно следить за тем, чтобы десерт не подгорел — если сковорода тонкая, можно использовать рассекатель тепла.
Когда края начнут отходить от стенок, а верх станет упругим, можно проверить готовность десерта, проткнув его шпажкой. Если она выходит сухой, десерт готов. Остывший десерт аккуратно переворачивается на тарелку, открывая тонкую карамельную корочку, которая скрывает мягкий бисквит внутри — просто волшебный аромат окажется тяжелым испытанием для терпения и решит, как скоро его попробовать.
