Торт 'Марика' — это не просто десерт, это настоящая кулинарная легенда, восходящая к советским временам. Его восхитительные слои и богатый вкус покорили сердца многих сладкоежек, и, очевидно, такой путь в кулинарии не мог остаться незамеченным. Интригующий как 'Прага' и 'Птичье молоко', этот шоколадный шедевр приковывает внимание и сегодняшних гурманов, пишет Дзен-канал "МИР ДЕСЕРТОВ NS".
Ингредиенты для непревзойденного вкуса
Для приготовления этого шедевра понадобятся следующие компоненты:
- Шоколадный бисквит: яйца (3 шт.), сахар (100 г), соль (3 г), ваниль (6 г), мука (150 г), разрыхлитель (7 г), какао-порошок (50 г), молоко (60 мл), растительное масло (30 мл).
- Шоколадный крем: молочный и черный шоколад (200 г), сливки 33% (400 мл), сахарная пудра по вкусу.
- Ванильный бисквит: яйца (3 шт.), сахар (100 г), соль (3 г), ваниль (6 г), мука (200 г), разрыхлитель (7 г), молоко (60 мл), растительное масло (30 мл), джем клубника-вишня (200 г).
Шаги к созданию идеального торта
Для того чтобы торт 'Марика' заиграл всеми красками, необходимо строго следовать последовательности действий:
1. Подготовьте шоколадный крем: поломать шоколад и растопить его в теплом сливочном молоке. После растапливания дайте смеси остыть в холодильнике, чтобы она приобрела нужную консистенцию.
2. Приготовьте пропитку: смешайте воду и сахар в сотейнике, доведите до кипения и добавьте коньяк. Охладите получившийся сироп, прежде чем использовать его для бисквита.
3. Выпекание бисквитов: взбейте яйца с сахаром и солью до пышности. Разделите тесто на шоколадный и ванильный бисквел, выпекайте по отдельности до золотистой корочки.
Когда коржи остынут, разрежьте шоколадный бисквит на два коржа и подготовьте их к сборке. Пропитайте их сиропом, аккуратно наносите слой шоколадного крема, а сверху добавьте рулет из ванильного бисквита с джемом. Завершите процесс, накрывая торт пленкой и оставляя в холодильнике для пропитки хотя бы на ночь.
Торт 'Марика' — это более чем просто лакомство, это кулинарное путешествие в мир вкуса и эстетики. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь каждым укусом!
