Представляем вашему вниманию невероятно простой и быстрый рецепт холодной закуски, идеально подходящий для жаркого летнего дня. «Помидоры по-архангелогородски» — это оригинальное и аутентичное блюдо с севера России, которое подарит вам свежесть и вкус, пишет Дзен-канал "Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы".
Идеально для жары
Готовить в жару может быть настоящим испытанием, но этот рецепт не требует от вас абсолютно никаких сложных действий. Использование печени трески, которая может быть легко заменена на популярные консервированные виды рыбы, делает блюдо универсальным и подходящим для любого повода — будь то семейный ужин или праздничный стол.
Что понадобится?
- 12 свежих помидоров (среднего размера);
- 200 граммов печени трески (можно воспользоваться консервами из горбуши, лосося или кеты);
- 2 вареных куриных яйца;
- 1 небольшая луковица;
- 1 свежий огурец;
- 4 столовые ложки майонеза (по желанию, можно заменить сметаной);
- Пара веточек свежей зелени для украшения;
- Соль и перец по вкусу.
Как приготовить вкусную закуску
1. Перед началом готовки, помидоры следует тщательно вымыть и обсушить. Аккуратно срежьте верхушки и с помощью чайной ложки уберите мякоть с внутренней части, чтобы получились небольшие бокалы.
2. Дайте бочонкам из помидоров немного постоять на бумажном полотенце, чтобы избавиться от излишков сока. По желанию, слегка посолите их внутри.
3. Очистите яйца и лук, а затем мелко нарежьте все ингредиенты: лук, яйца и огурцы, смешав их с печенью.
4. Добавьте майонез (или сметану), тщательно перемешайте, чтобы получить однородную массу.
5. Начините каждую помидорку полученной смесью, накрывая их верхушками.
Для придания свежести, украсьте зеленью и наслаждайтесь этой удивительной закуской, которая не только украсит ваш стол, но и станет любимым блюдом для всей семьи!
