Наслаждение хрустящими баклажанами: простой рецепт для гурманов

11 октября 2025, 23:59

Хрустящие баклажаны станут настоящей находкой для любителей изысканных закусок. Это блюдо сочетает в себе мягкость баклажанов и аппетитную хрустящую корочку, что делает его идеальным как для угощения гостей, так и для семейного ужина.

Преимущества блюда

Приготовление хрустящих баклажанов не требует специальных навыков, а удовольствие от их вкуса способно порадовать даже самых требовательных гурманов. Эти баклажаны могут подойти в качестве закуски или гарнира к основному блюду.

Ингредиенты

2 средних баклажана
1 ч. ложка соли
1/2 ч. ложки разрыхлителя теста (соды)
2 зубчика чеснока (прессованные)
1 яйцо
2 ст. ложки сливок
1/2 стакана муки
1/2 стакана панировочных сухарей
Специи по вкусу: чеснок в порошке, паприка, черный перец
Масло растительное (для жарки)

Приготовление пошагово

Нарежьте баклажаны тонкими круглыми ломтиками.

Посолите нарезанные баклажаны и добавьте разрыхлитель, оставив их настояться на полчаса.

В глубокой миске смешайте яйцо, прессованный чеснок, сливки, муку и сухари, приправив по вкусу.

Каждый ломтик баклажана обмакните в полученное тесто, тщательно покрывая его.

Разогрейте масло в сковороде и обжаривайте баклажаны до золотистой румяной корочки с обеих сторон.

Готовые баклажаны выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Подавайте горячими и наслаждайтесь вкусом!

Эти баклажаны порадуют нежной начинкой и хрустящей текстурой. Подача в горячем виде создаёт особый гастрономический эффект, который не оставит равнодушным никого за столом. Приятного аппетита!

Источник: Еда от ШефМаркет