Вы когда-нибудь сталкивались с проблемой, когда свежеприготовленные рыбные котлеты оставляют неприятный аромат? Теперь можно навсегда забыть об этой неприятности. Открыт секрет приготовления нежных и сочных рыбных котлет, которые не имеют навязчивого рыбного запаха. Благодаря простым ингредиентам и хитростям процесса, каждый сможет насладиться этим блюдом с комфортом.
Ингредиенты для идеальных котлет
- Рыбное филе (любой вид рыбы) – 600 г
- Соль – 1/2 ч. л.
- Черный молотый перец – по вкусу
- Овсяные хлопья – 1 ст. л.
- Крахмал (картофельный или кукурузный) – 1 ст. л.
- Морковь – 1 шт. (по желанию)
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соевый соус – 1 ст. л.
- Вода – 70 мл
- Растительное масло для жарки
Простой процесс приготовления
1. Первым делом, необходимо подготовить рыбу. Филе лучше всего извлекать из слегка подмороженной рыбы, что облегчит процесс. Затем перекрутить его через мясорубку.
2. Лук нарезать мелкими кубиками, а если вы решите добавить морковь, натереть ее на терке. Обжарить лук на сковороде до полупрозрачности, затем добавить морковь и влить соевый соус. Далее, снять с огня и дать остыть.
3. Овощи можно измельчить в блендере и смешать с рыбным фаршем. Важный ингредиент – овсяные хлопья, которые не только впитают лишнюю влагу, но и нейтрализуют рыбный запах. Добавьте крахмал, соль и специи, тщательно перемешайте и оставьте фарш в холодильнике на 20 минут.
4. Формируйте котлеты, обжаривайте их на раскаленном масле до золотистого цвета, а затем потушите с добавлением воды до полной готовности.
Эти кошерные котлеты без рыбного запаха подойдут к любому гарниру и могут стать настоящим хитом на вашем столе. Не упустите возможность удивить близких новым рецептом!
