Ханумы — это не просто манты, а настоящая кулинарная находка для любителей восточной кухни. Эти ленивые манты, которые готовятся на пару, могут стать настоящим хитом на любом столе. В этой статье подробно расскажем, как легко и быстро сделать ханумы в мультиварке, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для теста и начинки
Для создания этого блюда потребуется всего несколько основных ингредиентов, которые легко найти в любом магазине:
- Тесто: 300 г муки, 1 яйцо, 1 ст. ложка растительного масла, 150 мл кипятка, щепотка соли.
- Начинка: 400 г мясного фарша (желательно свинина), 2 репчатых лука, 1-2 картофелины, 2 сладких перца, соль и перец по вкусу, зелень петрушки.
Дополнительно понадобится 1 литр воды, 2-3 листика лаврового листа и 1 ст. ложка сливочного масла для подачи.
Пошаговые инструкции по приготовлению
1. Приготовление теста: В глубокой миске просеять 250 г муки, добавить растительное масло и перемешать. Влить кипяток, добавить щепотку соли и замесить тесто. Ввести яйцо и постепенно добавить оставшиеся 50 г муки. Вымесить тесто до однородности, накрыть пленкой и оставить на 1 час.
2. Приготовление начинки: Мелко нарезать лук и сладкий перец, зелень петрушки нарезать. Картофель натереть на терке и соединить с мясным фаршем и овощами. Посолить и поперчить по вкусу.
3. Формирование ханумов: Раскатать тесто в тонкий прямоугольник, выложить начинку, подогнуть края и свернуть рулетом. Выложить его швом вниз в пароварку, смазанную растительным маслом.
4. Готовим в мультиварке: В чашу мультиварки налить литр воды, добавить лавровые листья и установить пароварку. Запустить режим «приготовление на пару» на 45-50 минут.
Когда ханумы готовы, аккуратно переложить их на блюдо, смазать сливочным маслом и нарезать на куски. Это блюдо станет отличным угощением на семейном ужине, особенно в сочетании с любимым соусом, таким как «Краснодарский», который можно сделать на основе спелых помидоров. Приглашение домашних к столу с ароматными ханумами станет настоящим кулинарным событием!
