В сезон свежей зелени идеальным вариантом для быстрого и аппетитного угощения станет летний заливной пирог. Это легкое и воздушное блюдо обязательно понравится всем! На его приготовление потребуется лишь пять минут, а выпекание займет около 30 минут.
Ингредиенты
- Для теста:
- 3 яйца
- 100 г муки
- 200 г сметаны
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/3 чайной ложки соли
- Для начинки:
- 1 пучок зеленого лука
- 1 пучок укропа
- 1 пучок петрушки
- 2 яйца
- 1/3 чайной ложки соли
Приготовление
Чтобы сделать пирог, необходимо начать с замешивания теста. В глубокой миске взбивают яйца, добавляют сметану, муку, разрыхлитель и соль. Перемешивают до получения однородной консистенции.
Зелень нарезается мелко, добавляется в тесто вместе с яйцами и солью, после чего все ингредиенты тщательно перемешиваются.
Форму для выпекания смазывают маслом и заливают половину теста. Затем на тесто выкладывают начинку из зелени, заливают оставшейся половиной теста. Для предотвращения оседания начинки на дно формы, рекомендуем предварительно посыпать первую половину теста панировочными сухарями.
Выпекание
Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте пирог около 30 минут. Готовность можно проверить с помощью деревянной шпажки — она должна выходить сухой. Как только пирог готов, выньте его из духовки и дайте остыть. Для смягчения корки сверху можно накрыть влажным полотенцем на несколько минут.
Этот заливной пирог станет не только отличным легким угощением, но и прекрасным вариантом для пикника или дачи. Приятного аппетита!
