Как создать идеальную белую смесь для торта: пошаговый рецепт

29 сентября 2025, 21:18

На кухне у многих любителей выпечки неизменно возникает вопрос: как приготовить белую смесь для торта, аналогичную популярным пакетикам, которые можно найти в магазинах США? Ответ на этот вопрос станет доступным, так как готовить такую смесь очень просто, пишет Дзен-канал "ChocoYamma".

Основные ингредиенты

Чтобы создать белую смесь для торта, потребуются следующие компоненты:

650 г пшеничной муки,
300 г сахара,
4 ч. л. разрыхлителя теста,
0,5 ч. л. соли,
100 г сухого молока (по желанию).

Приготовление смеси

Соберите все ингредиенты и тщательно перемешайте их с помощью венчика до получения однородной массы. Это и есть ваша белая смесь — готова к использованию!

Пошаговый процесс выпечки

Теперь, когда смесь готова, можно переходить к выпечке бисквита:

На миксере установите насадку-лопатку. В чашу добавьте 430 г вашей белой смеси, 200 мл молока или воды (если использовали сухое молоко) и несколько капель ванильного экстракта.

Перемешайте все на низкой скорости до однородности.

Отдельно взбейте яичные белки до получения густой пены. Затем аккуратно добавьте их в тесто, перемешивая лопаткой.

Переложите тесто в форму для выпечки, слегка постучите ею по столу, чтобы убрать большие пузырьки воздуха.

Поставьте форму в заранее разогретую до 180°C духовку на 25 минут. Проверяйте готовность с помощью деревянной шпажки — она должна выходить чистой, с небольшими крошками.

После выпечки дайте коржу остыть в форме в течение 10 минут, затем аккуратно извлеките его на решетку.

Бисквитный корж из белой смеси готов! Теперь его можно использовать в качестве основы для различных тортов, добавляя свои любимые начинки и кремы. Наслаждайтесь процессом выпечки и экспериментами на кухне!

Источник: ChocoYamma