Караси в сметанном соусе: незабываемый рецепт для любителей домашней кухни
Ингредиенты для настоящего кулинарного шедевра
Чтобы подготовить это аппетитное блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты:
средние караси - 6 штук
картофель - 6-7 штук
жирная сметана - 400-500 г
растительное масло - по вкусу
мука - по вкусу
панировочные сухари - по желанию
соль и черный перец - по вкусу
Поэтапный процесс приготовления
Приготовление этого блюда займет немного времени, но результат превзойдет все ожидания:
Сначала карасей нужно очистить от чешуи и внутренностей, тщательно промывая холодной водой. После этого важно обсушить каждую рыбину с помощью бумажных полотенец.
Приправьте рыбу солью и перцем как внутри, так и снаружи. Обваляйте в муке перед тем, как обжарить на среднем огне в разогретом растительном масле до появления золотистой корочки с обеих сторон.
Очистите картофель, промойте и нарежьте его тонкими кружочками. Обжарьте на отдельной сковороде до золотистого цвета.
В подготовленную форму для запекания, смазанную маслом, выложите карасей. Вокруг них равномерно распределите обжаренный картофель, затем все залейте сметаной. Для дополнительного вкуса посыпьте блюдо панировочными сухарями и полейте небольшим количеством сливочного масла.
Поместите форму в разогретую до 180°C духовку и запекайте около 20 минут, пока не образуется аппетитная румяная корочка.
Это блюдо станет отличным вариантом для уютного ужина или торжественного обеда. Приятного аппетита!
