Устали от однообразных ужинов и ищете новое вкусовое вдохновение? Гриль-салат с пряной курицей — это идеальное решение для летнего обеда или вечеринки с друзьями. Нежное куриное мясо, приготовленное на гриле, в сочетании с яркими овощами создает гармоничное и насыщенное блюдо, способное удивить даже самых привередливых гурманов, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Заботимся о курице и специях
Для начала необходимо правильно замариновать куриное филе. Это не просто добавка к мясу, а ключ к яркому вкусу. Используйте:
- 500 г куриного филе
- Чеснок — 2 зубчика
- Специи: паприка, молотый кориандр, тимьян — по полчайной ложки
- Сок лимона и оливковое масло — по одной столовой ложке
- Соль и перец по вкусу
Филе нарезается крупными кусками и оставляется мариноваться на 20-60 минут. Специи, чеснок, сок лимона и масло придадут мясу неповторимый вкус и аромат дыма.
Заправка и овощная база
Пока курица маринуется, можно заняться овощами. Для полноценного блюда понадобятся:
- Листья салата — 100-150 г
- 8-10 помидоров черри
- 1 огурец
- Полголовки красного лука
- 1 болгарский перец
- Заправка: оливковое масло, бальзамический уксус и зернистая горчица
Листья салата нужно аккуратно промыть, овощи нарезать и поместить в миску. Заправка добавит гармонию вкусов: смешайте оливковое масло, уксус и горчицу, по желанию можно добавить немного мёда.
Приготовление и подача
Когда курица замариновалась, время переходить к жарке. Обжаривать мясо на гриле следует 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. После жарки оставить курицу на несколько минут остывать, затем нарезать ломтиками.
На большое блюдо выложите овощи и разместите сверху сочные ломтики курицы. Для красоты и дополнительного вкуса можно добавить тертый сыр или гренки. Этот гриль-салат — не только прекрасно выглядит, но и удивительно вкусен. Приятного аппетита!
