Когда на гриле жарятся ароматные шашлыки, а в воздухе витает запах лета, хочется чего-то острого и яркого, что подчеркнет вкус мяса. Вместо привычных свежих огурцов или помидоров, можно быстро и просто приготовить малосольные овощи, которые в считанные часы впитают ароматы специй и станут отличным дополнением к основному блюду, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Необходимые ингредиенты
- Огурцы — 300 г
- Редиска (крупная) — 2-3 шт.
- Помидоры черри — 8 шт.
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — по несколько веточек
- Мята — 1 веточка
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Острый перец — по вкусу
- Яблочный уксус 6% — 2 ст. ложки
- Кунжутное масло — 1-2 ст. ложки
Приготовление в несколько шагов
Для начала необходимо подготовить овощи и зелень. В первую очередь их следует хорошо вымыть, а затем очистить чеснок. Огурцы нарезаются брусочками, редиска — дольками, а помидорам черри делаются проколы в области плодоножки для лучшего маринования. Зелень нарезается крупно, а чеснок — мелкими кусочками. Добавление мяты сделает вкус овощей более свежим и ярким.
Все нарезанные ингредиенты помещаются в пакет — лучше использовать два для надежности. Затем добавляются соль, яблочный уксус и кунжутное масло, которое придаст блюду незабываемый вкус. Если кунжутное масло не нравится, его можно заменить другим растительным или вовсе исключить. Пакет завязывается, и все содержимое хорошенько встряхивается, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
Подача и вкус
Теперь остается только подождать. Через час настойки малосольные овощи будут готовы к употреблению, а их насыщенный аромат порадует любого гурмана. Такие овощи идеально сочетаются с шашлыками и другими мясными блюдами, добавляя яркие акценты на столе.
Приятного аппетита!
