Секреты идеальных свиных котлет: просто, вкусно и эффективно
Чтобы приготовить поистине восхитительные котлеты из свинины, необходимо учитывать ряд нюансов, которые сделают их нежными и сочными. В этом рецепте раскрываются секреты, не требующие экзотических ингредиентов — все просто и доступно!
Задание на 40 минут: готовим с любовью
Общее время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Калорийность (100 г): 209 ккал
Ингредиенты
500 г свиного фарша
1 куриное яйцо
150 г репчатого лука
50 г батона
2 ст. ложки муки
2 ст. ложки растительного масла
1 зубчик чеснока
0.5 ч. ложки паприки
Щепотка черного перца
300 мл воды
0.5 ч. ложки соли
Этапы приготовления
Подготовка ингредиентов: Сначала стоит собрать все необходимые компоненты. Фарш должен быть свежим, а для лучшего результата оптимален свиной фарш средней жирности. Хлеб предпочтительнее использовать белый, например, батон, который не требует замачивания в молоке — свинина сама по себе достаточно сочная.
Обработка хлеба: Удалить корки у батона и нарезать мякоть на небольшие кусочки. Залить хлеб водой в небольшом количестве — это поможет сохранить сочность.
Смешивание ингредиентов: В глубокой миске соединить фарш с нарезанным луком, замоченным хлебом, специями и заранее измельченным чесноком. Тщательно перемешать, чтобы все компоненты равномерно распределились.
Формирование котлет: Сформировать котлеты, обвалять их в муке и слегка отбить, чтобы они приобрели красивую форму.
Готовка: Обжарить котлеты на хорошо разогретом растительном масле до золотистой корочки. Важно: жарить с обеих сторон, а затем добавить немного воды и накрыть крышкой для тушения. Это сделает котлеты еще более сочными.
Приготовление буйства вкуса — котлеты из свинины помогут создать уютную атмосферу за столом. Эти несложные шаги сделают каждую порцию незабываемой. Поделитесь этим простым рецептом с близкими и наслаждайтесь домашней кулинарией вместе!
