Вопрос о том, почему картошка не сохраняется долго, интересует многих садоводов. Неопытные овощеводы полагают, что проблема заключается лишь в неправильном хранении, но причины могут быть гораздо глубже. На самом деле, качество хранения картофеля закладывается еще в процессе его роста, сообщает Дзен-канал "В саду у Валентинки".
Причина №1: Излишек азота
Подкормка растений азотными удобрениями имеет свои нюансы. Хотя азот жизненно важен для роста, его избыток может привести к нежелательным последствиям. Исследования показывают, что чрезмерное внесение азота способствует увеличению размера клубней, но негативно сказывается на их заготовке. При этом снижается содержание крахмала, и урожай становится более водянистым.
Кроме того, такая картошка не успевает нормально вызреть, а ее кожура становится тонкой и подверженной повреждениям. Чтобы избежать плохих последствий, агрономы рекомендуют использовать комплексные удобрения, которые содержат не только азот, но и фосфор с калием, что поможет достичь более сбалансированного питания растений.
Причина №2: Недостаток калия
Калий — один из основных элементов, необходимых для здоровья картофеля. Он отвечает за накопление углеводов и укрепление клеточных стенок, что способствует образованию качественных, плотных клубней с высоким содержанием крахмала. Без достаточного количества калия картошка теряет свою устойчивость к гниению и прорастанию. Чтобы избежать дефицита, важно правильно вносить удобрения, содержащие как калий, так и магний. Это не только повысит качество клубней, но и продлит срок их хранения.
Причина №3: Чрезмерный полив
Полив является необходимой частью ухода за картофелем, однако важно соблюдать меру. Чрезмерное увлажнение может негативно сказаться на здоровье растений. Слишком влажная почва снижает концентрацию питательных веществ, что приводит к образованию картофеля с тонкой кожурой, который быстрее гниет и теряет свою сытость. Садоводам следует помнить: оптимальный полив обеспечит здоровый рост и сохранность урожая.
При этом после уборки клубни необходимо должным образом подготовить к хранению. Первоначальная просушка на грядке, затем хранение в правильных температурных условиях — критические моменты, которые помогут сохранить ваши запасы картофеля на всю зиму.
