Яблочный штрудель, знаменитый австрийский десерт, теперь доступен для приготовления без лишних хлопот. Этот рецепт, использующий слоеное тесто, идеально подходит для тех, кто хочет порадовать свою семью и друзей нежным лакомством, не затрачивая много времени на готовку, пишет Дзен-канал "БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ на каждый день и не только ???".
Ингредиенты для яблочного штруделя
- Слоеное тесто (бездрожжевое) – 500 г
- Яблоки – 4 шт.
- Сахар – 70 г
- Изюм – 70 г
- Орехи (по выбору) – 50 г
- Панировочные сухари – 40 г
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Молотая корица – 1 ч. л.
- Сливочное масло – 30 г
- Для смазывания: Яичный желток – 1 шт., молоко – 2 ст. л.
- Аминдальные хлопья (по вкусу)
- Сахарная пудра (для подачи)
- Мороженое для сервировки (по желанию)
Этапы приготовления
Процесс создания вкусного яблочного штруделя начинается с начинки. Первым делом рекомендуется удалить цедру с лимона, внимая только желтую часть, и отжать немного сока для аромата.
Затем необходимо подготовить яблоки: их следует очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками, добавить лимонную цедру и сок. Далее добавить сахар и корицу, тщательно перемешать, и оставить на 15-20 минут, чтобы начинки усилился вкус.
Важно обжарить панировочные сухари на сливочном масле до золотистой корочки. Смешать с яблоками, изюмом и орехами – начинка готова.
Теперь стоит взять слоеное тесто, слегка раскатать его в прямоугольник и выложить начинку, оставляя небольшие отступы по краям. Закатать в рулет, запечатав края, и поместить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Перед отправкой в духовку стоит смазать изделие желтком с молоком для золотистой корочки и, по желанию, украсить миндальными хлопьями. Выпекать штрудель при температуре 200°C около 30 минут до образования румяной корочки. Подавая, можно посыпать сахарной пудрой или еще лучше — мороженым, чтобы создать настоящий десертный шедевр!
