С приближением холодов наступает пора уютных чаепитий. Что может быть лучше, чем собраться с близкими за ароматным чаем и кусочком полезной выпечки? Особенно в такие морозные дни оживляет атмосферу домашний пирог из простых ингредиентов. Этот пирог идеально подходит для зимнего вечера, когда за окном рисует узоры мороз.
Характеристики рецепта
- Форма: 16-18 см
- Вес: 500 г
- КБЖУ на 100 г: 153/18/5/11
Ингредиенты
Для начинки:
- 300 г филе курицы или индейки
- 30 г репчатого лука
- 20 г зеленого лука
- 10 г растительного масла
- Соль, перец и специи по вкусу
Для теста:
- 1 яйцо категории С0
- 90 г кефира
- 80 г сметаны 15%
- 35 г рисовой муки
- 20 г кукурузной муки
- 4 г разрыхлителя
- 1/4 ч. ложки соды
- Соль и специи по вкусу
Приготовление
Куриное филе нужно тщательно вымыть и обсушить. После этого нарезать его на мелкие кусочки. Репчатый лук очищается и мелко нарезается, а затем обжаривается на разогретом масле до прозрачного состояния. К луку добавляется куриное филе, все тщательно перемешивается, приправляется солью и специями, а затем готовится несколько минут до полной готовности. Готовую начинку следует переместить в миску и дать остыть до комнатной температуры.
Зеленый лук моется и нарезается. Тем временем духовка разогревается до 170-175 градусов. Для теста все ингредиенты смешиваются в одной миске и взбиваются венчиком до однородной консистенции. В остывшую начинку добавляется нарезанный зеленый лук и все тщательно перемешивается.
Полученная масса выливается в подготовленную форму, по желанию посыпается кунжутом и выпекается в предварительно разогретой духовке около 35-45 минут до румяной корочки. По готовности пирог рекомендуется немного охладить перед подачей.
Этот пирог станет отличным дополнением к зимнему чаепитию, наполнив дом теплом и уютом.
