Чтобы приготовить морс, сначала выжмите сок из ягод и отложите его. Оставшийся жмых залейте водой, варите 5–10 минут и остудите отвар. Затем соедините его с соком и добавьте мёд или сахар по вкусу. Такой способ отделяет свежий сок от той части ягод, которую подвергают нагреванию. Ниже — семь вариантов морса с разными ягодами и пропорциями ингредиентов. **Малиновый морс** - Малина — 400 г - Вода — 1 л - Мёд или сахар — по вкусу **Морс из вишни** - Свежая вишня — 400 г - Сахар — 1 стакан - Вода — 2 л **Клубничный морс** - Клубника — 350 г - Сахар — 100 г - Лимонная кислота — 1–2 щепотки **Морс из чёрной смородины** - Чёрная смородина — 200 г - Сахар — 50 г - Вода — 1 л **Морс из красной смородины** - Красная смородина — 300 г - Сахар — 150 г - Вода — 1 л **Морс из ежевики** - Ежевика — 170 г - Сахар — 50 г - Вода — 500 мл **Морс из жимолости** - Жимолость — 1 стакан - Сахар — 3 ст. л. - Вода — 1,3 л - Мята — 2 листочка
